• 1 ½ κιλό κολοκύθα 
• 2 καρότα, 300γρ. περίπου
• 2 μικρές γλυκοπατάτες, 300γρ. περίπου
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, 160γρ. περίπου
• 2 σκελίδες σκόρδο 
• 4 κουταλιές (40ml) ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια αλάτι
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου 
• 1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 
• 1/3 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
• 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο (αρτυσιά)
• ½ κουταλάκι καπνιστή πάπρικα

 
Για το σερβίρισμα

• 1 φλ. (250ml) κρέμα καρύδας ή κρέμα γάλακτος
• 4 κουταλιές (50γρ.) καβουρδισμένοι κολοκυθόσποροι
• Νιφάδες τσίλι