Σπαγγέτι με σάλτσα Verde

11 Απριλίου 2022
linkedin
Μερίδες
4
prepTime
Χρόνος προετοιμασίας
10'
totalTime
Συνολικός χρόνος
10'
Υλικά

Για τη σάλτσα Verde

250  ml ελαιόλαδο
½ ματσάκι κόλιανδρο
½ ματσάκι μαϊντανό
15 γρ. σχοινόπρασο
1 τμχ τσίλι
5 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. ξηρό κόλιανδρο
1 κ.σ. πάστα κάρυ
Χυμό από 2 λεμόνια
Ξύσμα από 1 μοσχολέμονο και 1 λεμόνι
30 γρ. μουστάρδα Nτιζόν
1 ντομάτα

Για τα σπαγγέτι
500 γρ. σπαγγέτι
2 λίτρα νερό
Αλάτι

Για το γαρνίρισμα
Παρμεζάνα
Φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση
Για τη σάλτσα
1 Τοποθετούμε όλα τα υλικά της σάλτσας μας στον κάδο του μπλέντερ και πολτοποιούμε.
2 Τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
 
Για τα σπαγγέτι
1 Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και αλατίζουμε καλά.
2 Βράζουμε τα σπαγγέτι για περίπου 8 λεπτά.
3 Τα μεταφέρουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
4 Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού.
facebook.png instagram.png twitter.png linkedin.png

Συνταγές και Συμβουλές