- 1 κοτόπουλο, 1 ½ κιλό περίπου κομμένο σε μερίδες
- 1 κιλό πατάτες
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- ½ φλ. χυμό λεμονιού
- 3-4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon ή άλλη της αρεσκείας μας
- 2-3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
- 4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι